Antipasti

LUV Menu

• Insalatina fresca dell’orto con gamberi, scampi e calamaretti con vinegrette di aceti

• Seppia…e piselli

• Carpaccio di manzo, con erbe marine, maionese di ostriche e polvere di alghe

• Zuppa di cipolle gratinata con Sparnocchi

• Crudo di mare

Primi Piatti

Secondi Piatti

• Fidelini con vongole veraci, pesto e fave

• Tagliatelle nere con seppioline, zucchine e prezzemolo fritto

• Risotto, topinambur, calamaretti e verdure disidratate

• Ravioli di alzavola con ostrica e suo ristretto

• Pasta al pomodoro

• Zuppa di mare

• Dentice affogato con barigoule di verdure e aromi

• Muggine croccante con ceci e prugnoli

• Baccalà, patate, cavoli e cipolle

• L'agnello...

Dessert

• Latte alla Portoghese

• Zuppetta di cioccolato bianco e cocco

• Sfogliatina croccante con crema leggera e frutta fresca

• Sorbetto al limone

• Carrello di formaggi

Menu Degustazione

5 Portate
Pescato del Giorno a scelta dello
Chef Mauro Ricciardi
(obbligatorio per tavoli oltre i 4 coperti)

Carta dei Vini

Oltre 250 Etichette di vini selezionati fra Lunigiana, Italia e Francia.
Oltre 50 etichette di Amari, Liquori e Distillati