Antipasti

LUV Menu

• Insalatina fresca dell’orto con gamberi, scampi e calamaretti con vinegrette di aceti

• Calamaro con crema di carciofi e carciofi fritti

• Carpaccio di manzo, con erbe marine, maionese di ostriche e polvere di alghe

• Muscoli Ripieni della Nonna Renata

• Crudo di mare

Primi Piatti

Secondi Piatti

• Fidelini con tartufi di mare, pesto e fave

• Tagliatelle nere con seppioline, zucchine e prezzemolo fritto

• Risotto, topinambur, calamaretti e verdure disidratate

• Ravioli di alzavola con ostrica e suo ristretto

• Pasta al pomodoro

• Zuppa di mare

• Dentice affogato con barigoule di verdure e aromi

• Muggine croccante con ceci e patate fondenti al prezzemolo

• Baccalà, patate, cavoli e cipolle

• L'agnello...

Dessert

• Latte alla Portoghese

• Zuppetta di cioccolato bianco e cocco

• Sfogliatina croccante con crema leggera e frutta fresca

• Sorbetto al limone

• Carrello di formaggi

Menu Degustazione

5 Portate
Pescato del Giorno a scelta dello Chef Mauro Ricciardi